Ce week-end , on fête l'Epiphanie. J'ai vu tout le monde se délecter d'une odorante galette à la frangipane. J'ai jamais été un grande fan de frangipane mais maintenant que le gluten ne fait plus partie de mon alimentation, cette galette me fait soudain très envie. J'ai donc mélangé quelques recettes glanées ici et là pour aboutir à ce petit gâteau sans prétention mais qui trombe nettement l'envie.
Il vous faut pour cela :
1 pot de yaourt au lait entier • ½ à 1 pot de sirop d'agave • 3 pots de poudre d'amandes • 2 pots de farine de riz complet • 1 sachet de poudre à lever sans gluten • 2 œufs
Mélanger les ingrédients et verser le tout dans le moule beurré. Placer la fève et enfourner 30 minutes à 150°C
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